1.不要讓顧客感到遺憾
平時在工作中要注意的事情很多，但這一條絕不可以忽略。我們必須不斷從各種角度去檢查自己所經(jīng)營的中式快餐店到底讓顧客滿意到什么程度？顧客是否曾在此有過遺憾？只有不斷的這樣反省和檢查，才能不斷地提高自己服務(wù)的質(zhì)量，以贏得更多的顧客。只有那種經(jīng)營時不讓顧客有絲毫遺憾，不滿，不在經(jīng)營時讓顧客遺憾萬分的中式快餐店，才是真正經(jīng)營成功的中式快餐店，才是名利雙收的中式快餐店，也是可持續(xù)經(jīng)營的中式快餐店。
2.對顧客一視同仁
餐廳的每一位員工都應(yīng)該有這種觀念：凡是在我們餐廳消費的，無論富貧，貴賤，職位高低都是我們的顧客，都應(yīng)該受到公平平等的對待。當(dāng)你對所有顧客都一視同仁，顧客就會因你服務(wù)公正，公道而涌向你的中式快餐店。
3.尊重顧客
你的每一個顧客都是一個獨立的個體，都有獨立的人格，你必須尊重他。工作中，有時我們可能因為意見相異而同顧客產(chǎn)生摩擦。此時你更需要你注意自己的言談舉止，尊重你的顧客。你的態(tài)度可能成為你們之間良好關(guān)系建立的起點，也可能成為引發(fā)你和顧客之間戰(zhàn)爭的導(dǎo)火線。總之，不管什么情況，都不該失去禮節(jié)。若你言辭誠懇，你的顧客會對你留有良好的印象，從而再次光臨你的餐廳。
4.時刻為顧客著想
從事餐廳菜品銷售時，要先衡量自己的菜品，然后再推銷。但不要忘了站在消費者的立場上真心實意地檢查菜品的質(zhì)量，對此不要抱無所謂的態(tài)度。在你檢查菜品的質(zhì)量如何，價格是否合理，需要多大分量等問題的時候，應(yīng)隨時考慮顧客的需要。
5.歡迎難纏的顧客
我們經(jīng)常會遇到一些比較難纏的顧客，不要以為這一定是壞事。因為社會的縱容很容易使我們怠慢懶惰下來，沒有挑剔的顧客，我們也不會有大長進。因此對于難纏的顧客不要拘之門外，而應(yīng)表示歡迎。對很挑剔的顧客又要毫不嫌煩地耐心對待。聽了他的意見后再一項一項地改進，這樣我們的快餐店定會日益，超越他人。
6.主動地為顧客服務(wù)
必須徹底實踐對顧客應(yīng)盡的禮儀和責(zé)任，必須對顧客心存感激并主動為顧客服務(wù)。只要客人一表示有什么問題，就要盡力幫助。
7.提醒顧客不要錯過
告訴客人本次優(yōu)惠到什么時候截止，以后就沒有這種優(yōu)惠了。或者某些菜品是現(xiàn)在這個季節(jié)所適合的。
8.利用廣告讓顧客了解菜品
9.感化顧客
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